采用干热灭菌、高压蒸汽灭菌、紫外线照射、灼烧灭菌等几种方法,可分别杀灭哪些部位的杂菌( )
A. 接种环、吸管、培养基、接种室 B. 吸管、接种环、培养基、接种箱
C. 吸管、培养基、接种箱、接种环 D. 培养皿、吸管、培养基、双手
下列四种微生物都参与了腐乳制作过程的发酵,代谢类型上与其他三种微生物有明显区别的是( )
A. 青霉 B. 酵母菌 C. 曲霉 D. 毛霉
下列有关生物技术应用的叙述中,错误的是
A. 腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间
B. 加酶洗衣粉中的酶制剂的作用都是直接洗去衣服上的污垢
C. 若固定化酵母细胞时,CaCl2溶液浓度过低,将很难形成凝胶珠
D. 制作果醋时中断通氧会引起醋酸菌死亡
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是( )
A. 在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气
B. 在果酒、果醋和腐乳制作全过程中,都需要严格灭菌
C. 利用酵母菌酿酒时,密封时间越长,产生的酒精量就越多
D. 果酒发酵、果醋发酵过程中温度分别控制在30℃、20℃
做“微生物的分离与培养”实验时,下列叙述正确的是( )
A. 任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐
B. 倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上
C. 为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落
D. 进行系列稀释操作时,用移液管吸取相应的菌液注入试管后,还要用手指轻压移液管上的橡皮头,吹吸三次,使菌液与水充分混匀
蛋白胨能为微生物提供( )
A. 磷酸盐和维生素 B. 氮源 C. 碳源、氮源 D. 碳源、氮源、维生素