下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是
A. 亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色
B. 显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变
C. 不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同
D. 样品液显色后通过与已知浓度的标准显色液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量
下表格内容中，有错误的选项是（ ）
| 检测物质或生物 | 检测方法 | 显示颜色变化 |
A | 酒精 | 酸性重铬酸钾检测 | 灰绿色 |
B | 亚硝酸盐 | 比色法 | 玫瑰红色 |
C | 分解尿素的细菌 | 酚红指示剂检测法 | 红色 |
D | 分解纤维素的细菌 | 刚果红检测法 | 红色变深 |
A. A B. B C. C D. D
采用干热灭菌、高压蒸汽灭菌、紫外线照射、灼烧灭菌等几种方法,可分别杀灭哪些部位的杂菌( )
A. 接种环、吸管、培养基、接种室 B. 吸管、接种环、培养基、接种箱
C. 吸管、培养基、接种箱、接种环 D. 培养皿、吸管、培养基、双手
下列四种微生物都参与了腐乳制作过程的发酵，代谢类型上与其他三种微生物有明显区别的是（ ）
A. 青霉 B. 酵母菌 C. 曲霉 D. 毛霉
下列有关生物技术应用的叙述中，错误的是
A. 腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间
B. 加酶洗衣粉中的酶制剂的作用都是直接洗去衣服上的污垢
C. 若固定化酵母细胞时，CaCl2溶液浓度过低，将很难形成凝胶珠
D. 制作果醋时中断通氧会引起醋酸菌死亡
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ）
A. 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气
B. 在果酒、果醋和腐乳制作全过程中，都需要严格灭菌
C. 利用酵母菌酿酒时，密封时间越长，产生的酒精量就越多
D. 果酒发酵、果醋发酵过程中温度分别控制在30℃、20℃
