下列关于“腐乳的制作”的实验，叙述正确的是
A. 控制发酵温度的主要目的是腐乳调味
B. 毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉
C. 腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用
D. 成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生
下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是
A. 用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞
B. 进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜
C. 注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状
D. 包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性
图表示人体内主要能源物质氧化分解的部分途径，其中X、Y、M、N代表物质。下列叙述正确的是（ ）
A. X是丙酮酸，在细胞质基质中形成
B. Y是二碳化合物，在线粒体基质中形成
C. M是乳酸和CO2，在细胞质基质中形成
D. N是H2O，在线粒体内膜上形成
日前微博传言手机屏幕比马桶按钮单位面积上的细菌多，为辨别真伪，两电视台利用微生物培养技术进行实验，过程及结果如下。下列叙述错误的是
A. 本实验采用稀释涂布平板法接种
B. 本实验不需要设置对照组实验
C. 本实验使用的培养基应含有水、碳源、氮源和无机盐
D. 两个报道结果不同，可能是因为取样环境不同
关于细胞中的有机物，以下叙述正确的是
A. 各种糖类均可作为植物的能源物质
B. 构成细胞膜的脂质主要是磷脂分子
C. 蛋白质变性失活主要是因为肽键断裂
D. 脱氧核苷酸之间通过氢键连接成单链
如图表示动物细胞中4类有机化合物的关系，若每个椭圆代表一类有机物，则化合物①～④依次表示
A. 胆固醇、酶、蛋白质、激素
B. 酶、蛋白质、动物激素、固醇
C. 动物激素、胆固醇、蛋白质、酶
D. 酶、动物激素、胆固醇、蛋白质
