以下对PCR技术操作过程的叙述，正确的是
A. PCR扩增DNA时必须使用解旋酶和Taq DNA聚合酶
B. PCR过程中引物的作用是保证新链的合成方向为3′端→5′端
C. 在95 ℃、55 ℃和72 ℃的温度下，Taq DNA聚合酶都有活性
D. 高压灭菌的微量移液器枪头每吸取一种试剂后不需要更换
下列有关植物有效成分提取的顺序的描述，正确的是
①胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素
②石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油
③鲜玫瑰花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
A. ①②③ B. ①② C. ②③ D. ①③
下列有关多聚酶链式反应（PCR）的叙述，错误的是
A. 变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键
B. 复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成
C. 延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸
D. PCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度更高
下列关于“腐乳的制作”的实验，叙述正确的是
A. 控制发酵温度的主要目的是腐乳调味
B. 毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉
C. 腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用
D. 成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生
下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是
A. 用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞
B. 进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜
C. 注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状
D. 包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性
图表示人体内主要能源物质氧化分解的部分途径，其中X、Y、M、N代表物质。下列叙述正确的是（ ）
A. X是丙酮酸，在细胞质基质中形成
B. Y是二碳化合物，在线粒体基质中形成
C. M是乳酸和CO2，在细胞质基质中形成
D. N是H2O，在线粒体内膜上形成
