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关于生物技术的叙述,不正确的是 A. 泡菜制作的过程中所利用的微生物主要是乳酸菌...

关于生物技术的叙述,不正确的是

A. 泡菜制作的过程中所利用的微生物主要是乳酸菌

B. 在果酒的制作中,榨出的葡萄汁需要经过灭菌后才能发酵

C. 用刚果红染色法可以筛选纤维素分解菌

D. 获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵

 

B 【解析】 泡菜制作利用的菌种是乳酸菌;果酒制作利用的菌种是酵母菌;果醋制作利用的菌种是醋酸菌。 无菌技术:指通过一定的物理、化学的手段,防止实验室培养物被外来微生物污染,保持微生物的纯培养的技术。 泡菜制作的过程中所利用的微生物主要是乳酸菌,乳酸菌为厌氧生物,A正确;在果酒的制作中,榨出的葡萄汁不需要经过灭菌处理,灭菌处理会杀死酵母菌,B错误;刚果红与纤维素可以形成红色复合物,当纤维素被分解后,会形成透明圈,可以根据是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌,C正确;获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵,包括灭菌和消毒,D正确。故选B。  
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考点分析:
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高中生物学实验中,在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是

A. 将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中

B. 将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上

C. 泡菜制作的过程

D. 将土壤浸出液涂布在培养基上

 

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有关植物芳香油的提取方法,叙述正确的是

①植物芳香油具有较强的挥发性,能随水蒸气蒸发,因此可利用蒸馏法提取之②压榨法是利用机械压力榨出芳香油  ③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中,然后蒸去溶剂,即可获得植物芳香油,此为萃取法  ④吸香法利用的是油脂可以吸附油类的原理,此法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分 

⑤浸泡法的原理与吸香法类似,但采用的是液体的油脂

A. ①②③ B. ①③④ C. ①②③④ D. ①②③④⑤

 

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下列对胡萝卜素的提取过程分析正确的是

A. 在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时,温度越高、干燥时间越长,烘干效果越好

B. 在萃取过程中,在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发

C. 在浓缩干燥前,没有必要进行过滤

D. 将滤液用蒸馏装置进行蒸馏,要收集蒸发出去的液体,蒸发出去的是胡萝卜素,留下的是有机溶剂

 

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下列有关生物技术实践的叙述中,正确的是

A. 在果酒的制作中,榨出的葡萄汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵

B. 血红蛋白提取中,透析是去除相对分子质量较小的杂质

C. 培养基中加入酚红指示剂,若指示剂变红则培养基中肯定有能够分解尿素的细菌

D. 煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法,常用于培养皿、牛奶等的灭菌

 

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橘皮精油提取操作中,应该注意的问题是

①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上  ②橘皮要浸透,压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高,从而提高出油率④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠

A. ①②③ B. ②③④ C. ①②④ D. ①③④

 

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