Question

营养物质之间可发生相互转化，其中氨基转换作用可发生在（　　）

A. 糖类转化为蛋白质的过程中 B. 蛋白质水解时

C. 氨基酸脱氨基的反应中 D. 氨基酸供能时

Answer

A

【解析】

（1）糖类在分解过程中产生的一些中间产物（如丙酮酸），可以通过转氨基作用，生成相对应的非必需氨基酸；由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因此，糖类不能转化成必需氨基酸。（2）蛋白质在分解过程中产生的一些氨基酸，可以通过脱氨基作用转化成糖类。（3）只有在糖类供应充足的情况下，糖类才有可能大量转化为脂类；一般情况下，脂肪不能大量转化成糖类。

糖类在分解过程中产生的一些中间产物（如丙酮酸），可以通过转氨基作用，生成相对应的非必需氨基酸，A正确；蛋白质水解产生氨基酸不需要转氨基，B错误； 氨基酸脱氨基的反应中没有氨基转换作用，C错误； 氨基酸供能是通过氧化分解完成的，需要脱氨基作用，但是不需要转氨基作用，D错误。