豆腐“毛坯”装瓶时的操作，不正确的是（ ）
A. 动作要迅速小心
B. 加人卤汤后，要用胶条将瓶口密封
C. 加人卤汤后，瓶口不用密封，因为其内有盐,不会再滋生其他微生物
D. 封瓶时, 最好将瓶口通过酒精灯火焰
下列关于亚硝酸盐含量测定原理的描述正确的是
A. 重氮化→酸化→显色→比色 B. 重氮化→酸化→比色→显色
C. 酸化→重氮化→比色→显色 D. 酸化→重氮化→显色→比色
下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（ ）
A. 多种微生物参与发酵，主要是乳酸杆菌
B. 加盐是为了调节水分，利于微生物生长
C. 加料酒主要是为了灭菌，避免腐乳变质
D. 封瓶时，需要将瓶口通过酒精灯的火焰
下图是制作果酒、果醋的流程示意图，下列相关叙述正确的是( )
A. 挑选葡萄时，去除腐烂的籽粒和枝梗后再冲洗
B. 家庭酿酒中，要将葡萄汁装满整个发酵瓶
C. A过程后仅需提高一定的环境温度就能产生果醋
D. 为提高果酒的品质，可在果汁中加入人工培养的菌种
在制果酒、果醋、泡菜时,发酵过程中对氧气的需求分别是（ ）
A. 无氧、有氧、无氧 B. 有氧、无氧、无氧
C. 无氧、有氧、有氧 D. 兼氧、无氧、有氧
如图表示免疫异常引起的某种疾病的发病机理。请回答：
(1)经增殖分化形成细胞甲的B淋巴细胞是由骨髓中的________分化而来，细胞甲分泌的抗体与双缩脲试剂反应呈现________。
(2)免疫是建立在细胞识别基础上的，在细胞识别中起重要作用的是________(填物质名称)。
(3)图中抗体与甲状腺细胞上的激素丙受体结合，导致甲状腺细胞对激素丙的敏感度降低，从而使激素乙分泌量________(填“增多”或“减少”)，在治疗中常使用________来缓解该病患者的病症。
