灭菌的标准是（） A. 杀死所有的微生物 B. 杀死所有的微生物的细胞、芽孢和...

灭菌的标准是（）

A. 杀死所有的微生物

B. 杀死所有的微生物的细胞、芽孢和孢子

C. 杀死所有的病原微生物

D. 使病原菌不生长

B 【解析】本题考查灭菌的概念，要求考生理解灭菌与消毒的区别，明确微生物培养时的灭菌操作。微生物培养中，灭菌是指实验强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，所以B正确，ACD错误。

考点分析：

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在对纤维素分解菌进行选择培养时用液体培养基的目的是（）

A. 纤维素分解菌适宜在液体培养基上生长

B. 可以充分利用培养基中的营养物质

C. 可以增加纤维素分解菌的浓度

D. 可获得高纯度的纤维素分解菌

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取9个洁净培养皿，均分为三组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ），各组分别加入等量的不同培养基，每个平板均接种0.1mL大肠杆菌菌液，37℃培养36小时后，统计菌落数（见表），以下相关叙述错误的是（　　）

A. Ⅰ组和Ⅱ组说明维生素可以促进大肠杆菌生长繁殖

B. Ⅱ组和Ⅲ组说明大肠杆菌正常生长需要葡萄糖

C. 三组实验均采用了稀释涂布平板法，以便菌落计数

D. 三组实验所使用的培养基均需62℃、30min灭菌

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在用乳酸菌制作泡菜中泡菜腐烂，下列原因中不正确的是（）

A. 罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖

B. 罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

C. 罐口封闭缺氧，抑制了其他好氧菌的生长和繁殖

D. 罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

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制作泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化是( )。

A. 先减少后增加 B. 先增加后减少

C. 逐渐增加 D. 逐渐减少

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下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是（）

A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶

B. 发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水

C. 在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀

D. 随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定

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试题属性

灭菌的标准是（ ） A. 杀死所有的微生物 B. 杀死所有的微生物的细胞、芽孢和...