Question

某生物兴趣小组以酵母菌为材料开展了相关实验，装置如下，请回答下列问题：

（1）选用A装置探究酵母菌种群数量的变化规律，通常将橡皮塞换为棉花塞，目的是________。

（2）如果用血细胞计数板计数细胞时进行如下图所示的操作，统计出来的数据比实际值偏_____，正确的操作应该是_________________

（3）培养后期稀释100倍后按照五点取样法计数，血细胞计数板规格为：25×16(即25个中方格，体积为1mm×1mm×0.1 mm)，五个中方格中共有酵母菌120个。则培养液中活酵母菌的密度为_______个/毫升。

（4）B是固定化酵母菌及发酵的实验装置，注射器离X溶液液面的高度适当，目的是_______________________，制备成的凝胶珠通常还需置于无菌水中进行清洗，目的是____________________________。

（5）利用固定的酵母菌进行发酵时，搅拌的目的是__________，其中的葡萄糖除了作为酵母菌发酵的原料以外，还具有____________作用。

Answer

保证供应酵母菌充足的氧气 大 先盖上盖玻片，在一侧滴加培养液，让培养液自行渗入计数室 6×108 使凝胶珠成圆球形 洗去CaCl2和杂菌 使酵母菌与葡萄糖充分接触 维持渗透压

【解析】

酵母菌为兼性厌氧微生物，在有氧条件下进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，图B中，海藻酸钠与酵母菌混合液滴入CaCl2溶液中，Ca2+从外部扩散进入海藻酸钠与细胞混合液珠内,使海藻酸钠转变为不溶于水的海藻酸钙凝胶,由此将酵母细胞包埋在其中，凝固形成凝胶珠。

（1）在有氧条件下能量供应充足，繁殖较快，选用A装置探究酵母菌种群数量的变化规律，将橡皮塞换为棉花塞，可保证供应酵母菌充足的氧气，同时可避免杂菌感染。

（2）用血细胞计数板计数细胞时先滴加细胞悬液，后盖上盖玻片，盖玻片可能悬浮于细胞悬液之上，导致计数室内细胞悬液体积偏大，统计出来的数据会比实际值偏大，应先盖上盖玻片，然后在一侧滴加培养液，让培养液自行渗入计数室。

（3）血细胞计数板规格为25×16型，培养后期稀释100倍后按照五点取样法计数，五个中方格中共有酵母菌120个。则培养液中活酵母菌的密度为120÷80×400×10000×100=6×108个/毫升。

（4）海藻酸钠与酵母菌混合液下落时受重力影响，注射器离CaCl2溶液液面的高度适当，可使凝胶珠成圆球形，制备成的凝胶珠通常置于无菌水中进行清洗，可以洗去CaCl2和杂菌。

（5）利用固定的酵母菌进行发酵时，搅拌可以使酵母菌与葡萄糖充分接触，使葡萄糖被充分利用；其中的葡萄糖除了作为酵母菌发酵的原料以外，还具有维持培养液渗透压的作用，从而维持酵母菌正常的生命活动。