薄荷精油具有清咽润喉、消除体味、舒缓身心的功能。如图为薄荷精油的提取装置。回答下列问题：
（1）薄荷精油具有______________________________ 的特点，因此可采用图示装置进行提取。该装置收集得到的并不是纯净的薄荷精油而是乳浊液，是因为：_______________________________________ 。
（2）据图分析，进水口在下，出水口在上的目的是 ________________________________ 。
（3）向乳浊液中加入适量的氯化钠，薄荷油将分布于液体的_______（填“上层”或“下层”），然后用____将这两层分开。分离得到的薄荷油油层中含有一定量的水分，可用______吸水，放置一段时间后，经过滤去除一些固体即可得到薄荷油。
（4）不能采用上述装置提取橘皮精油的原因是：___________________________________________ 。
固定化细胞制备的成本低，操作更容易。某同学拟利用固定化酵母菌生产果酒。具体操作如图所示：
（1）图中酵母细胞的活化是指_____________________________________________________的状态。
（2）刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30 min左右，目的是_____________________________。
（3）若形成的凝胶珠不是圆形或者椭圆形，可能的原因是： ________________________________________、____________________________________________________________。（答出2点）
（4）把从酵母细胞中提取的淀粉酶制成固定化酶,采用的方法是_________。与传统酶的应用技术相比，此技术的优点是_________________________________________。
国家标准规定每毫升酸奶产品中乳酸菌数量不得低于1×106个。为了解某酸奶中的乳酸菌含量是否达到国家标准，某兴趣小组进行了如下实验，请回答下列问题：
（1）制备培养基：培养基的碳源为________________(填“含碳无机物”或“含碳有机物”)。检测培养基灭菌是否合格的方法是________________________________________________________。
（2）样品稀释：先将样品稀释10倍，可用无菌移液管吸取5 mL酸奶样品加入盛有_________mL无菌水的三角瓶中，使样品与水充分混匀。然后进行系列梯度稀释操作，得到稀释105、106、107倍的样品。
（3）培养与统计：吸取不同稀释度的样品各0.1 mL，分别置于不同培养皿内，加入适宜温度的溶化状态的培养基，使之混合均匀，冷却成平板。每个稀释度做3个重复。在适宜条件下培养一段时间后，对平板的菌落数进行统计,结果如下：
稀释度(倍) | 105 | 106 | 107 | ||||||
平板 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 |
平板菌落数(个) | 433 | 422 | 444 | 78 | 74 | 82 | 10 | 6 | 8 |
为了保证结果准确，应选择上述稀释度为_____________倍的平板菌落数作为统计结果，计算出每毫升样品中乳酸菌数量为_______________个。
（4）在培养时,需要将培养皿倒置,原因是____________。
下面是尿素分解菌所用的培养基，根据下表回答下列问题：
Na2HPO4 | K2HPO4▪7H2O | MgSO4 | 葡萄糖 | 尿素 | 琼脂 | 蒸馏水 |
2.1g | 1.4g | 0.2g | 10.g | 1.0g | 15.0g | 定容至1000ml |
（1）该培养基按照物理性质来分，属于_______________________培养基；该培养基具有选择作用的原因是 _________________________________________________________ 。
（2）鉴定某种细菌是否能够分解尿素，可向培养基中加入_____________指示剂。若该细菌能分解尿素，则指示剂变_______________________色，所依据的原理是___________________________________。
（3）如果对尿素分解菌进行分离和计数，可以采用 ________________________法接种。
（4）为了保持菌种的纯净，对于长期需要保存的菌种，可以采用__________的方法。
下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：
（1）果汁生产过程中常添加果胶酶，是因为它能分解果胶——植物_______________ (结构)的主要组成成分之一,可解决___________________________等问题。
（2）图乙装置中长而弯曲的排气管的作用是_______________________________。
（3）排气口在果酒发酵时排出的气体主要是________，相关的反应式是： ________________________。
（4）完成过程①后，实现果醋制作需要的条件是：___________________________________________ 。
已知某样品中存在甲、乙、丙、丁和戊五种蛋白质分子,其分子大小、电荷的性质和数量情况如图所示,下列有关蛋白质分离的叙述正确的是
A. 分子甲与分子戊所带电荷性质相同
B. 若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质,则分子甲移动速度最快
C. 将样品装入透析袋中透析12 h，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在袋内
D. 用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子,则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最远
