Question

洋葱有很高的食用和药用价值。洋葱由管状叶、鳞茎等组成，管状叶呈圆筒形、暗绿色；洋葱的鳞茎（由鳞片组成）呈椭球形，外表皮多为紫红色。请联系图解回答下列问题：

(1)某同学在显微镜下观察到如图2、图3两个视野，其选择的实验材料分别为洋葱的_____、________（部位），其中具有细胞活性的是图_____ 的材料。

(2)一段时间后，显微镜视野中的图3变成了图4。分析可能的原因有：

①用引流法在载玻片上加入________，改变了环境溶液的浓度，细胞发生了___________。

②环境溶液使用的是硝酸钾溶液，由于______________________________________。

(3)洋葱的鳞茎中可以储存大量营养物质，为探究其营养物质中是否含有还原糖，请写出简要的实验思路并表明对实验结果的判断： ________________________________________。

Answer

根尖 紫色洋葱鳞片外表皮 3 清水 质壁分离复原（或渗透吸水） 硝酸钾进入植物细胞液，使细胞液浓度增大，植物细胞发生质壁分离自动复原 将白色的洋葱鳞片捣碎榨汁，再用斐林试剂进行检测。若出现砖红色沉淀，则说明含有还原糖

【解析】

本题以“洋葱”为材料，考查观察学生对观察根尖分生组织细胞的有丝分裂、植物细胞的质壁分离和复原、检测生物组织中的还原糖的相关知识的识记和理解能力，以及能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。

(1) 图2视野中的细胞呈正方形、排列紧密，有的处于有丝分裂的分裂期，因此选择的实验材料为洋葱的根尖，该洋葱的根尖细胞在制作临时装片的解离环节就已经死亡。图3视野内的细胞处于质壁分离状态，而且原生质层的颜色较深，说明选择的实验材料为紫色洋葱鳞片外表皮。只有活细胞才能发生质壁分离，因此图3的材料具有细胞活性。

(2) 一段时间后，显微镜视野中的图3变成了图4，即细胞正在发生质壁分离复原，说明此时外界溶液的浓度小于细胞液的浓度，细胞吸水，分析可能的原因有：

①用引流法在载玻片上加入清水，使环境溶液的浓度降低，导致外界溶液浓度小于细胞液浓度，细胞渗透吸水，发生了质壁分离复原。

②环境溶液使用的是硝酸钾溶液，由于硝酸钾进入植物细胞液，使细胞液浓度增大至大于外界溶液的浓度，细胞吸水，植物细胞发生质壁分离自动复原。

(3) 还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热(50～65℃)的条件下会生成砖红色沉淀。为探究洋葱的鳞茎中是否含有还原糖，可将白色的洋葱鳞片捣碎榨汁，再用斐林试剂进行检测。若出现砖红色沉淀，则说明含有还原糖。