Question

下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是

A. 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 -NH-CO-

B. 肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程

C. 蛋白质结合Mg²⁺形成的血红蛋白参与O₂运输

D. 细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分

Answer

C

【解析】

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-。

3、构成蛋白质的氨基酸中有8种氨基酸是人体细胞不能合成的（婴儿有9种，比成人多的一种是组氨酸），必需从外界环境中获得，称为必需氨基酸，其它（12种）氨基酸在人体细胞中能够合成，称为非必需氨基酸。

组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是-NH-CO-，A正确；蛋白质是生命活动的承担者，故肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程，B正确；蛋白质结合Fe2＋形成的血红蛋白参与O2的运输，C错误；染色体是细胞核的结构之一，染色体主要由DNA和蛋白质组成，D正确；故选C。