下列关于酶的本质及作用的叙述正确的是
A.具有催化作用的物质一定是酶
B.酶的化学本质一定是蛋白质
C.酶是活细胞中合成的一类特殊有机物
D.RNA虽具有催化功能但不是酶
细胞呼吸过程中，若有CO2放出，则可判断此过程 （ ）
A、有氧呼吸 B、是无氧呼吸
C、不是乳酸发酵 D、不是酒精发酵
dATP（d表示脱氧）的结构简式为dA-P~P~P，用某种酶将dATP中的两个特殊的化学键水解，得到的产物是
A.磷酸 腺嘌呤脱氧核苷酸
B..磷酸 腺嘌呤核糖核苷酸
C.腺苷 磷酸
D.脱氧核糖 磷酸 腺嘌呤
有机磷农药使用不当有时会造成瓜果蔬菜等食品农药残留超标，危害人类健康。某生物兴趣小组同学提出：土壤中可能存在高效降解有机磷农药的微生物。请回答下列问题：
（1）在制备固体培养基时需加入的常用凝固剂是__________。若培养基需要调节pH，则应在灭菌之____(填“前”或“后”）调节。
（2）为了获得能降解有机磷农药的微生物菌种，可在被有机磷农药污染土壤中取样，并在培养基上添加适量的______________进行选择培养。分离纤维素分解菌，宜从富含纤维素的土壤中取样。纤维素分解菌之所以能够利用纤维素维素，是因为其细胞内含有纤维素酶，纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少含有三种组分，即 __________________ 。前两种酶使纤维素分解成 ___________ ， 第三种酶将它分解成葡萄糖。
（3）该小组在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先培养一段时间，这样做的目的是____________________________________。
（4）若要测定培养液中选定菌种的菌体数，既可在显微镜下用___________________直接计数，也可选用稀释涂布平板法统计活菌数目，当样品的___________足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的______________。用这种方法测定菌体密度时，实际活菌数量要比测得的数量多，是因为__________________________________。
（5）将获得的3种待选微生物菌种甲、乙、丙分别接种在1L含20mg有机磷农药的相同培养液中培养（培养液中其他营养物质充裕、条件适宜），观察从实验开始到微生物停止生长所用的时间，甲、乙、丙分别为32小时、45小时、16小时，则应选择微生物__________（填“甲”、“乙”或“丙”）作为菌种进行后续培养。
纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，片中多次讲述利用不同微生物的发酵作用制作美食，富庶的江南地区历来不乏美食的出现，请根据题意回答下列问题。
（1）在绍兴黄酒制作的介绍中提到“这需要江南地区绵长而不剧烈的冷”，这是因为酿酒的主要菌种进行酒精发酵的适宜温度为_____。休宁县毛豆腐让我们看到长满菌丝的毛茸茸的豆腐， 这些菌丝是由___________（填菌种名称）形成的。红方是腐乳的一种，因加入了_____而呈深红色。镇江香醋制作需要将糯米蒸熟放凉后进入醇化阶段制作，然后才进行醋酸发酵；醋酸发酵过程中的物质是怎么变化为“醋”的_________。
（2）泡菜的制作是中国传统发酵技术之一，实验室常采用_________法来检测泡菜中亚硝酸盐的含量。为使泡菜滤液变得无色透明，在滤液中要加入_____。在泡菜腌制过程中要注意控制腌制的时间，随着泡制时间的延长，泡菜坛中亚硝酸盐的含量变化趋势为___________。
（3）酿造食品在工业生产中需要严格无菌操作，若用平板划线法进行纯化培养，划线时需注意_____（答出三点即可）。
（4）若操作员自身进行了严格的消毒、接种工具进行了严格灭菌，可在接种培养后发现，培养基上有形态、颜色、大小各异的菌落，可能的原因是：_______________。
图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，图2表示细胞中两种结构的组成物质与元素的关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。回答下列问题：
(1)两图中A代表的元素是_____________。(用元素符号填写)
(2)Ⅰ在小麦种子中主要指__________。Ⅳ与图2中_____________表示同一物质。
(3)大分子物质Ⅰ～Ⅴ中，具有物种特异性的是_____________，Ⅳ的结构具有多样性，其根本上是由_____________(填图中序号)决定的。
(4)鉴别细胞中Ⅱ、Ⅲ的分布，使用的试剂是________，Ⅱ染色后颜色呈现________色。本实验需用盐酸处理细胞，则盐酸对结构1和结构2的作用是_______________________________。
