Question

以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，E、F、G、H为大分子有机物，A、B、C、D为组成他们的基本单位，请据图回答：

（1）植物细胞中的物质E是指_________，物质A是指_____________

（2）图中F是指_______________  每克该物质完全氧化分解放出的能量约为39 kJ。

（3）图中G是______________C是__________，物质C的不同取决于_________的不同，C形成G的方式为__________

Answer

淀粉 葡萄糖 脂肪 蛋白质 氨基酸 R基 脱水缩合

【解析】

1、题图

E为淀粉，是植物细胞的储能物质，F为脂肪，是细胞中的储能物质；G是蛋白质，是生命活动的主要承担者；H为核酸，是遗传信息的携带者；A、B、C、D依次为葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸、核苷酸。

2、构成蛋白质的基本单位是氨基酸,其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。因为组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构具有多样性。

由分析可知：

（1）植物细胞中的物质E是指淀粉，物质A是指葡萄糖。

（2）图中F是指脂肪，比同质量的糖含有更多的氢，故氧化分解释放的能量要比糖高很多。

（3）图中G是蛋白质， C是氨基酸，物质C的不同取决于R基的不同，氨基酸通过脱水缩合方式形成多肽，进而形成蛋白质。