Question

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是

A.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质

B.生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用

C.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质

D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动

Answer

C

【解析】

植物细胞的多糖是淀粉和纤维素，动物细胞的多糖是糖原，其中淀粉和糖原能储存能量；蛋白质是生命活动的承担者。

A.淀粉是植物细胞中的多糖，可以作为植物细胞的储能物质，A错误；

B.纤维素属于多糖，基本组成单位是葡萄糖，人体内没有水解纤维素的酶，一般不能为人体直接吸收利用，B错误；

C.糖原是动物细胞的多糖，可作为动物细胞的储能物质，C正确；

D.鸡蛋中的蛋白质被人体摄入后会通过消化然后以氨基酸的形式被吸收，不可以直接承担人体的生命活动，D错误。

故选C。