Question

用某种酶进行有关实验的结果如图所示，下列有关说法错误的是

A.该酶的最适催化温度不确定

B.图2和图4能说明该酶一定不是胃蛋白酶

C.由图4实验结果可知该酶可存在于唾液中

D.由图3实验结果可知Cl^-可能是该酶的激活剂

Answer

C

【解析】

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。酶的特性：专一性、高效性、作用条件较温和．影响酶活性的因素：温度、pH等．在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱。

分析题干和题图可知本题是影响酶活性的因素，先解读曲线，然后根据选项描述分析判断。

A、分析题图1只能说明在这三个温度中，30℃比较适宜，温度梯度大，测不出最适宜温度，A正确；

B、分析题图2曲线知酶的最小pH为7，而胃蛋白酶的最适宜pH是2左右，图4酶能将淀粉水解为麦芽糖，因此该酶一定不是胃蛋白酶，B正确；

C、由图4知，底物麦芽糖含量降低，蔗糖含量不变，表示麦芽糖被麦芽糖酶催化水解了，蔗糖不能被麦芽糖酶分解，唾液中只有唾液淀粉酶，没有麦芽糖酶，C错误；

D、由图3知，Cl-是酶的激活剂，Cu2+是酶的抑制剂，D正确。

故选C。