Question

回答下列一组实验问题：

（1）提取动物的细胞膜，最好选用 __________________ 做材料。

（2）以下材料中，可作为显微镜观察叶绿体实验的是（_______）

①洋葱根尖细胞    ②菠菜叶肉细胞     ③黑藻细胞    ④蓝藻细胞

（3）观察DNA和RNA在细胞中的分布实验，需烘干，烘干的目的是______________，盐酸的作用是_________________。

（4）现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂将它们鉴定出来。请回答：

①用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是_______________，其中发生显色反应的一组是___________、_____________溶液。

②用______________试剂区分不发生显色反应的一组溶液。

Answer

哺乳动物成熟的红细胞 ②③ 让材料固定在载玻片上 改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞；使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合 双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 斐林试剂

【解析】

①哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多的细胞器，也就没有细胞器膜和核膜，是制得纯净的细胞膜的理想材料。②用高倍显微镜观察叶绿体，应选择含有叶绿体的细胞为实验材料。③观察DNA和RNA在细胞中的分布，其实验原理之一是：盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。实验步骤是：制作装片→水解→冲洗涂片→染色→观察。在制作装片时，用酒精灯烘干载玻片，可固定并迅速杀死细胞，防止细胞死亡时某些水解酶（或溶酶体）对核酸的破坏。④蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热(50～65℃)的条件下会生成砖红色沉淀。

(1) 哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多的细胞器，也就没有核膜和细胞器膜，因此提取动物的细胞膜，最好选用哺乳动物成熟的红细胞做材料。

(2) 洋葱根尖细胞没有叶绿体。蓝藻细胞为原核细胞，也没有叶绿体。菠菜叶肉细胞与黑藻细胞均含有叶绿体。因此可作为显微镜观察叶绿体实验的是菠菜叶肉细胞与黑藻细胞，即②③。

(3) 观察DNA和RNA在细胞中的分布实验，烘干的目的是让材料固定在载玻片上，盐酸的作用是：改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞；使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。

(4) 稀蛋清和淀粉酶溶液的化学本质都是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应；葡萄糖和淀粉属于糖类，糖类不能与双缩脲试剂发生显色反应。可见，用双缩脲试剂可将无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液分为两组，其中发生显色反应的一组是稀蛋清和淀粉酶两种溶液，不发生显色反应的一组是葡萄糖和淀粉溶液。葡萄糖属于还原糖，淀粉是非还原糖，还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热(50～65℃)的条件下会生成砖红色沉淀，所以不发生显色反应的一组可以用斐林试剂来区分。