Question

图为适宜温度下，pH 对人体内两种酶作用的影响。下列相关叙述错误的是

A.不同酶对 pH 的耐受范围不相同

B.当胃蛋白酶从 pH 为 10 的溶液中转入 pH 为 2 的溶液中其活性将上升

C.胰蛋白酶能催化的底物不止一种

D.除了温度、pH，有一些化合物也能使酶的活性发生变化

Answer

B

【解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。
2、①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。

②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。

③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。

3、分析题图：由曲线图可知，胃蛋白酶的最适PH值为2，胰蛋白酶的最适PH值为8。

A、看图可知，不同酶对pH的耐受范围不相同，A正确；

B、胃蛋白酶在pH为10的溶液中已失去活性，所以当胃蛋白酶从pH为10的溶液中转入pH为2的溶液中，其仍然没有活性，B错误；

C、一种酶能催化一种或者一类化学反应，胰蛋白酶可以催化多种蛋白质水解，C正确；

D、影响酶活性的因素除了温度、pH以外，还有些化学物质能使酶活性增加，称为酶的激活剂，而有些化学物质能使酶的活性降低甚至丧失，称为酶的抑制剂。如Cl-是唾液淀粉酶的激活剂，Cu2+是唾液淀粉酶的抑制剂，D正确。

故选B。