Question

下列有关氨基酸、多肽链和蛋白质的叙述正确的是

A.都只有C、H、0、N四种元素 B.遇双缩脲试剂都显紫色

C.都是生物大分子 D.通常都含有羧基

Answer

D

【解析】

A.蛋白质的基本单位是氨基酸，构成蛋白质的氨基酸的主要元素是C、H、O、N，有的氨基酸含有S等元素，A错误；

B.多肽链和蛋白质中均含有肽键、可与双缩脲试剂作用显紫色，而氨基酸中没有肽键，不能与双缩脲试剂作用显紫色，B错误；

C.只有蛋白质是生物大分子，C错误；

D.每个氨基酸或多肽链至少含有一个羧基，每分子蛋白质含有的羧基数=该蛋白质含有的肽链数+氨基酸的R基中含有的羧基数，D正确。

故选D。