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下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是( ) A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的...

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是( )

A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量

 

ABC 【解析】 果酒、果醋制作原理与发酵条件   果酒制作   果醋制作   菌种   酵母菌   醋酸菌   菌种 来源   附着在葡萄皮上的酵母菌   变酸酒表面的菌膜   发酵 过程   有氧条件下,酵母菌通过有氧呼吸大量繁殖:C6H12O6+6O26CO2+6H2O;无氧条件下,酵母菌通过无氧呼吸产生酒精:C6H12O62C2H5OH+2CO2   氧气、糖源充足时: C6H12O6+2O22CH3COOH+2CO2+2H2O; 缺少糖源、氧气充足时: C2H5OH+O2CH3COOH+H2O   温度   一般酒精发酵18~25 ℃, 繁殖最适为20 ℃左右   最适为30~35 ℃   气体   前期:需氧,后期:无氧   需要充足的氧气   果酒发酵后期,酵母菌活动逐渐减弱,产生的二氧化碳逐渐降低,放气时间间隔可延长,A正确。当氧气、糖源都充足时,醋酸菌可将葡萄汁中的果糖分解成醋酸,B正确。果酒发酵过程中因为营养物质的消耗,有氧呼吸过程中也有水的产生,故发酵液的密度减小,C正确。制作腐乳时是逐层加盐,瓶口处需加大用盐量,以减小被杂菌污染的可能性,D错误。故选:ABC。
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考点分析:
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动物细胞培养是动物细胞工程的基础,如下图所示,abc表示现代工程技术,①②③表示其结果,请据图回答,下列说法错误的是

A.a是核移植技术,①反应了动物细胞也具有全能性

B.c是胚胎分割技术,③中个体的基因型和表现型一定相同

C.①②③中作为受体的动物品种是珍稀的或存量少的雌性动物

D.b是体外授精技术,则②为良种家畜快速大量繁殖提供了可能

 

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下列有关实验操作与实验目的的叙述,匹配正确的是

选项

实验操作

操作目的

A

吡罗红甲基绿处理人的口腔上皮细胞

观察细胞DNA、RNA的分布

B

利用洋葱鳞片叶表皮

观察植物细胞的质壁分离与复原

C

新鲜菠菜叶置于光学显微镜的高倍镜下

观察叶绿体的亚显微结构

D

18O标记的水培养小球藻

证明光合作用中释放的O2全部来自水

 

 

A. A B. B C. C D. D

 

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下列有关叶绿体和光合作用的几个简单的小实验,你认为那些结果是可能的

A.将叶绿素的无水乙醇提取液置于适宜光源下照射5 h,加碘液处理后溶液呈蓝色

B.在温暖晴朗的一天下午,在某植物的向阳处采得一片叶,用酒精隔水加热脱色,并加碘液处理叶片,变成蓝色

C.叶绿体色素的无水乙醇提取液放于自然光和三棱镜之间,从三棱镜的一侧观察,连续光谱中变暗(暗带)的区域是红光和蓝紫光区域

D.将经饥饿处理后的绿色正常叶片置于含有充足14CO2的密闭透明的照光小室内,3 h后在叶内淀粉中可检验到14C的存在

 

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下列有关细胞核的叙述,不正确的是

A.原核细胞的拟核除没有核膜外,其他结构与真核细胞的细胞核没有差别

B.在电镜下观察有丝分裂中期的细胞,可以看到核膜、核仁和染色体等结构

C.脱氧核糖核酸等大分子物质可以通过核孔进入细胞质

D.真核细胞的核膜上附着多种酶,有利于化学反应的顺利进行

 

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粮桑渔畜农业生态系统是江浙平原水网地区典型的高效农业系统,如图表示这一农业生态系统的基本模式。根据图示,判断下列说法错误的是( )

A.沼气池的建立既充分发挥了资源的生产潜力,又防止了环境污染

B.通过巧接食物链使原本流向分解者的能量更多地流向了人,提高了能量的传递效率

C.这一生态工程模式主要适用于江浙平原而不适用于我国西北地区,这是因为在建立生态工程时还需要遵循整体、协调、循环、再生的原理

D.上述农业生态系统通过改善和优化系统的结构达到改善系统功能的目的

 

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