Question

下列关于检测生物组织中的化合物实验中，错误的是

A.在梨的匀浆中加入斐林试剂，水浴加热后会生成砖红色沉淀

B.在大豆种子匀浆中加入双缩脲试剂，液体由会产生紫色反应

C.只有用到显微镜才能观察到被染色的脂肪颗粒

D.在制作花生临时装片时，先染色再用酒精洗去浮色，盖上盖玻片从而完成装片制作

Answer

C

【解析】

该题主要考察生物组织中还原性糖、蛋白质和脂肪的鉴定。还原性糖的鉴定选用斐林试剂，在水浴加热的条件下会出现砖红色沉淀。蛋白质与双缩脲试剂反应，产生紫色。脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染成红色）。

A、梨中富含葡萄糖等还原性糖，匀浆中加入斐林试剂，水浴加热后会生成砖红色沉淀，A正确；

B、大豆种子富含蛋白质，匀浆中加入双缩脲试剂，液体由会产生紫色反应，B正确；

C、脂肪鉴定的时候有两种方法，若将花生种子做成匀浆，则直接向样液中滴加3滴苏丹Ⅲ，观察染色情况，该过程不需要用到显微镜，C错误；

D、制作花生装片的时候，先用苏丹Ⅲ染色3分钟，后需要滴加1-2滴体积分数为50%的酒精来洗去浮色，后盖上盖玻片从而完成装片制作，D正确；

故选C。