请根据以下人类对生物技术实践的具体应用，回答下列问题：
(1)酸奶、泡菜的制作过程包含了乳酸菌的发酵过程，其反应式是_________，制作泡菜时还必须对_________含量进行检测。
(2)利用谷氨酸棒状杆菌生产食用味精，欲纯化谷氨酸棒状杆菌并计数，将菌液接种到固体培养基上的方法是_________，用该方法得到的计数结果比实际值偏低，其原因是_________。
(3)辣椒素是辣椒中的辣味物质，可用于食品保健等领域。该物质不溶于水而易溶于有机溶剂，可以用_________的方法提取，其提取效率主要取决于_________。
(4)橘皮精油不易用水蒸气蒸馏法进行提取，原因是__________________，所以一般采用法提取橘皮精油。
为了研究大肠杆菌产生抗链霉素的抗药性突变是自发产生的还是在环境因素的作用下产生的，研究人员做了如下实验（如下图）：
步骤一：将对链霉素敏感的大肠杆菌稀释涂布在不含链霉素的平板1上，待其长出密集的小菌落后，用影印法接种到不含链霉素的培养基平板2上，随即再影印到含有链霉素的培养基平板3上。经培养后，在平板3上出现了个别抗链霉素的菌落。
步骤二：对培养皿2和3进行比较，在平板2上找到与平板3上位置相同的那几个菌落，将平板2上与平板3上位置相同的菌落挑至不含链霉素的培养液4中，经培养后，再稀释涂布在平板5上。并重复以上各步骤，最后在试管12中获得了较纯的抗链霉素菌落。
根据以上材料回答下列问题：
(1)自然条件下，大肠杆菌可遗传变异的来源是_____，若要鉴定大肠杆菌菌落，可用_________培养基。
(2)3号、7号、11号培养基中加入链霉素的作用是_______，3号培养皿中的菌落比1号、2号中的菌落少很多，这说明了_________。
(3)你认为该实验最关键的设计思路是_______。
(4)该实验得到的结论是_____________。
某鸟类的染色体组成为ZW型。羽毛颜色有黑色、灰色和白色三种，受一对基因控制；尾羽长度有长尾和短尾两种，受另一对基因控制。某科研人员利用长尾黑羽雌鸟与短尾白羽雄鸟交配，后代雌鸟全为短尾灰羽，雄鸟全为长尾灰羽。请回答下列问题。
（1）控制羽毛颜色和尾羽长度的基因的遗传___________（填：是/不）遵循基因自由组合定律，原因是______________________。
（2）控制羽毛颜色的基因用A/a表示，控制尾羽长度的基因用B/b表示。亲代基因型是___________。F1代雌雄相互交配，后代长尾灰羽雄鸟占___________，其中纯合子占___________。
（3）若长尾白羽雌鸟与短尾白羽雄鸟交配，后代出现长尾灰羽雌鸟，原因是___________（不考虑环境因素）。
（4）研究表明该鸟类羽毛颜色是在相应酶作用下，由色素转化形成的，基因控制酶的合成需要_______过程，同时说明基因控制生物性状的途径是___________。
下图是下丘脑中神经元之间的连接方式及局部放大示意图。请回答下列问题：
(1)若图中环状结构内各突触的生理性质大体一致，则兴奋经该结构传递后持续时间将_________(填“延长”、“缩短”或“不变”)
(2)图中的信号分子指的是_________，该信号分子的释放依赖细胞膜的_________性。
(3)若该图表示人体受到寒冷刺激时，下丘脑对某腺体的神经调节过程，则腺体①分泌的激素是_________，该激素与甲状腺分泌的_________，在上述体温调节过程中具有协同作用。
(4)利用M和N两个实验位点，自选实验器材来验证兴奋在突触间进行单向传递。(简要写出实验设计思路) ____________________________________。
多效唑具有延缓植物生长，抑制茎杆伸长，缩短节间、促进植物分蘖、增加植物抗逆性能，提高产量等效果。某科研工作者欲研究多效唑对春大豆作用的最适浓度，进行了如下实验。预实验结果如图所示（甲、乙、丙、丁浓度依次增大，CK是对照组）。请回答下列问题。
（1）多效唑是一种植物生长调节剂，优点是____________________。多效唑能够提高春大豆产量的原因是____________________。
（2）该实验的自变量是___________，无关变量有______________________（写两个）。实验过程中每组选多株春大豆的目的是______________________。
（3）由实验结果___________（填：能/不能）判断多效唑的适宜浓度范围，理由是___________。
（4）研究发现多效唑对某种动物有毒害作用，可能是多效唑通过___________途径进入该动物体内，导致蛋白质变性失活。
研究人员通过改变遮光率来探究不同光照强度对大棚内某植物光合作用的影响，实验结果如下图所示(实验期间分别于11时和14时打开和关闭通风口)。假设该植物的呼吸速率保持不变，回答下列问题：
(1)图中8时，遮光90%组植物所需CO2的来源是________。若18小时之后，大棚内CO2浓度增加，原因是____。
(2)10时到11时，遮光70%组净光合速率下降的主要原因是________________。12时到15时，自然光照组的净光合速率明显下降，原因可能是________________________。
(3)经测定，完全遮光条件下该植物的CO2释放速率为2 μmol·m－2·s－1，则9时自然光照组该植物的CO2固定速率为______。
(4)图中8时，若突然除去遮光90%组的遮光物，则短时间内该植物叶肉细胞中C3的含量会减少，其原因是_______________________________。
