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蛋白酶只能催化蛋白质的水解,不能催化淀粉的水解.这一事实说明 A.酶具有专一性 ...

蛋白酶只能催化蛋白质的水解,不能催化淀粉的水解.这一事实说明

A.酶具有专一性 B.酶具有多样性 C.酶具有高效性 D.酶具有催化性

 

A 【解析】 酶的催化作用特点具有专一性,即一种酶只能催化一种或一类化学反应,这是由酶的活性部位的结构特点决定的。 由题意可知,淀粉酶只能催化淀粉的水解,不能催化蛋白质的水解,这一事实说明酶的作用具有专一性。 故选A。
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