Question

下列有关细胞中的物质组成，说法正确的是

A.鸡蛋煮熟后蛋白质的空间结构被破坏，肽键断裂

B.维生素D可溶于水，能促进肠道对钙和磷的吸收

C.酵母菌中含有A、T、C、U的核苷酸一共有5种

D.核酸、ATP及细胞膜中的磷脂有相同的元素组成

Answer

D

【解析】

1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种，氨基酸脱水缩合形成肽链，一条或几条肽链盘区折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质，蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，蛋白质结构多样性决定功能多样性。

2、细胞类生物（包括原核生物和真核生物）都含有DNA和RNA两种核酸，它们的遗传物质均为DNA。

3、脂类的种类以及主要功能：

（1）脂类物质主要包括脂肪，主要的储能物质，并且有保温作用；

（2）磷脂，构成细胞膜的主要成分；

（3）固醇类：胆固醇，动物细胞膜的主要成分，参与血液中脂质的运输；性激素，促进生殖器官的生殖发育，激发并维持第二性征；维生素D，促进人和动物肠道对钙磷的吸收。

A、鸡蛋煮熟蛋白质变性的原因是蛋白质的空间结构改变，肽键没有断裂，A错误；

B、维生素D能促进肠道对钙和磷的吸收，但是脂溶性的，B错误；

C、酵母菌是真核生物，细胞内有DNA和RNA ，组成核酸的碱基共有5种：A、T、G、C、U，核苷酸有8种，含有A、T、C、U的核苷酸有6种，C错误；

D、磷脂、核酸、ATP所含的化学元素完全相同，都只含有C、H、O、N、P，D正确。

故选D。