Question

某同学进行实验，甲图为实验开始状态，乙图为实验结束状态。请在乙图所示实验结果的基础上继续实验，探究蔗糖的水解产物能否通过半透膜。

增添的实验材料：蔗糖酶溶液、斐林试剂、试管、滴管、水浴锅等。

（1）继续实验操作时，斐林试剂的作用是_______________________________________________。

（2）请依据以下继续实验的观察指标，写出对应的实验操作。

①____________________________________________________，观察a、b两管内液面的变化；

②_________________________________________________，观察A、B试管内有无砖红色沉淀。

（3）请依据以下实验结论，预测对应的实验现象。

①_________________________________________________，则蔗糖的水解产物能通过半透膜；

②________________________________________________，则蔗糖的水解产物不能通过半透膜。

Answer

检测蔗糖的水解产物的能否通过半透膜 向a、b两管分别加入等量蔗糖酶溶液，水浴加热（或隔水加热）U型管至适宜温度 吸取a、b两管内适量液体，分别加入A、B两试管中，并加入斐林试剂，（60～65℃）水浴加热 如果a、b两管液面高度差缩小且A、B试管内均有砖红色沉淀 如果a、b两管液面高度差增大且A试管内无砖红色沉淀、B试管内有砖红色沉淀

【解析】

本题考查实验设计的有关知识。探究蔗糖的水解产物是否能通过半透膜是实验目的。根据题意和图示分析可以知道：水分子和葡萄糖等小分子物质能通过半透膜，蔗糖等大分子物质不能通过，蔗糖在蔗糖酶的作用下能够水解成小分子的还原性糖，与斐林试剂在水浴加热情况下，会出现砖红色沉淀。蔗糖的水解产物如果能通过半透膜，则由于渗透作用，两边的液面差会缩小，用斐林试剂检验，水浴条件下A、B两试管内均会出现砖红色沉淀；否则，两边的液面会因为蔗糖的水解使溶质分子数增加而液面差加大，且检验时A试管内无砖红色沉淀。

（1）还原性糖与斐林试剂在水浴加热情况下，会出现砖红色沉淀，因此加入斐林试剂的作用是检测蔗糖的水解产物（还原性糖）位于半透膜哪侧，即能否通过半透膜。

（2）接下来应向a、b两管分别加入等量蔗糖酶溶液，适宜温度加热后，观察a、b两管内液面的变化，并用斐林试剂检验。

①向a、b两管分别加入等量蔗糖酶溶液，水浴加热（或隔水加热）U型管至适宜温度，观察a、b两管内液面的变化；

②吸取a、b两管内适量液体，分别加入A、B两试管中，并加入斐林试剂，（60～65℃）水浴加热，观察A、B试管内有无砖红色沉淀。

（3）依据实验结论反推对应的实验现象：

①如果a、b两管液面高度差缩小且A、B试管内均有砖红色沉淀，则蔗糖的水解产物能通过半透膜；

②如果a、b两管液面高度差增大且A试管内无砖红色沉淀、B试管内有砖红色沉淀，则蔗糖的水解产物不能通过半透膜。