Question

从细胞膜上提取了某种成分，用一定方法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入本尼迪特试剂并加热，出现红黄色沉淀．该成分是（ ）

A.糖脂 B.磷脂 C.糖蛋白 D.脂蛋白

Answer

C

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）淀粉遇碘液变蓝。

细胞膜上提取的某种成分，用水解多糖的酶处理后，加入双缩脲试剂出现紫色，说明含有蛋白质，加入本尼迪特试剂并加热，出现红黄色沉淀，说明含糖，综上所述，该物质应该是糖蛋白。

故选；C。