Question

为探究影响生物膜选择透性的环境因素，某同学将红色的甜菜根（液泡中含有花青素，一种较大的分子）切成大小相同的小块，分别放在不同温度的蒸馏水中处理相同时间后取出，再分别放在等量清水中浸泡1小时，获得不同温度下的浸出液，然后测定浸出液中花青素的吸光度（吸光度大小可反映花青素含量的多少），实验结果如图所示。下列叙述不正确的是（    ）

A.生物膜的选择透性与磷脂和膜蛋白有关

B.花青素通过生物膜的转运方式为主动转运

C.甜菜质膜在50℃以上的温度处理后，透性大大增加

D.甜菜质膜在10℃-50℃范围内，选择透性基本不变

Answer

B

【解析】

从坐标图看，10～50℃时，溶液中的花青素吸光度低且相同，50℃以下时浸出液中花青素含量很少，说明从细胞中透出的花青素量很少；50℃之后，膜的结构被破坏，通透性增大，花青素透出细胞，溶液中的花青素吸光值增大。

A、生物膜对物质进出细胞具有选择性，与磷脂和膜蛋白有关，A正确；

B、从图示结果不能获知花青素渗出细胞是否有载体协助，不能得出其通过细胞膜的方式为主动转运，B错误；

C、据图可知，50℃之后，膜的结构被破坏，通透性增大，花青素透出细胞，溶液中的花青素吸光值增大，C正确；

D、图示可看出，在10～50℃间，浸出液中花青素的吸光值相同，说明甜菜细胞膜对花青素的通透性相同，D正确。

故选B。