Question

下列有关蛋白质、糖类、脂肪和核酸说法错误的是

A.糖类是生物体主要的能源物质，但并非所有的糖都可以作为能源物质

B.花生种子萌发时的呼吸商（RQ＝放出的CO₂量/吸收的O₂量）小于1

C.组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基、一个羧基和一个含碳的R基

D.DNA和mRNA都是细胞内携带遗传信息的物质

Answer

C

【解析】

1、糖类是细胞主要的能源物质；
2、氨基酸的结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（−NH2）和一个羧基（−COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因。
点拨：不同的氨基酸分子，具有不同的R基，这是氨基酸分类的依据。例如甘氨酸的R基是−H，丙氨酸的R基是−CH3
3、核酸的功能：
（1）细胞内携带遗传物质的物质。
（2）在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

A、糖类是生物体主要的能源物质，但并非所有的糖都可以作为能源物质，如纤维素是植物细胞壁的成分，不能为植物细胞提供能量，A正确；
B、植物呼吸作用中释放的C02量与吸收的02量的比值称为该种子的呼吸商，在都完全进行有氧呼吸的情况下，花生种子呼吸消耗底物有脂肪，脂肪H的含量比葡萄糖高，而呼吸时[H]和O结合生成水，所以花生种子萌发过程中吸收的O2量多，其呼吸商＜1，B正确；
C、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基、一个羧基，一个R基，R基不一定含碳，C错误；
D、DNA和mRNA都是核酸，都是细胞内携带遗传信息的物质，D正确。
故选C。