Question

下图为某蛋白质的相关数据，下列说法正确的是

A.该蛋白质含有两条肽链

B.形成该蛋白质时，相对分子质量减少了2268

C.该蛋白质的R基上共有16个氨基

D.构成该蛋白质的氨基酸共有142个羧基

Answer

B

【解析】

本题以图文结合为情境，综合考查学生对氨基酸的结构特点及其脱水缩合知识的识记、理解能力和与蛋白质相关的计算能力。

柱形图显示：羧基总数为15个，R基上的羧基数目也为15个，而蛋白质分子中的羧基总数＝肽链数＋R基上的羧基数目，所以该蛋白质含有15－15＝0条肽链，进而推知该蛋白质由环状多肽构成，A错误；形成该蛋白质时，脱去的水分子数＝氨基酸数＝126，减少的相对分子质量等于脱去的水的相对分子质量的总和，即等于18×126＝2268，B正确；在环状多肽中，氨基总数＝R基上的氨基数＝17，C错误；综上分析，该蛋白质由126个氨基酸脱水缩合而成，其中有15个氨基酸的R基含有羧基，因此构成该蛋白质的氨基酸共有141个羧基，D错误。