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下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是 A.与双缩脲试剂发生紫色反应的待测溶液中一定...

下列关于肽和蛋白质的叙述正确的是

A.与双缩脲试剂发生紫色反应的待测溶液中一定含有蛋白质

B.鹅膏蕈碱是一种环状八肽分子中含有8个肽键

C.蛋白质变性是肽键的断裂造成的

D.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的

 

B 【解析】 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链,而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH )和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱出一分子水的过程;连接两个氨基酸的化学键是肽键,其结构式是-CO-NH-;氨基酸形成多肽过程中的相关计算:肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一链状肽链数。 2、蛋白质结构多样性的直接原因:构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。 3、蛋白质在高温、过酸或过碱等条件下其空间结构会发生改变而失活。 A、与双缩脲发生紫色反应的物质含有肽键,包括蛋白质、多肽、尿素等,A错误; B、环状八肽分子中含有的肽键数=氨基酸数=8个,B正确; C、蛋白质变性是由于蛋白质的空间结构发生改变造成的,变性蛋白质的肽键并未被破坏,仍能与双缩脲试剂发生反应,C错误; D、蛋白质是由1条或1条以上多肽链构成的,D错误。 故选B。
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考点分析:
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下面是有关蛋白质分子的简要概念图,下列对该图的分析正确的是

A.不同蛋白质中氨基酸的种类和数目一定不同

B.从根本上说生物的多样性取决于遗传信息的多样性

C.乙中含有的基本单位之一可能是H2N—CH2—CH2OH

D.甲中含有的元素只有CHO

 

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下表分别是生物体及人体组织、器官的含水量。对表中数据分析可得出的结论是

生物体的含水量

生物

水母

鱼类

哺乳动物

藻类

高等植物

含水量/

97

8085

78

65

90

6080

 

人体组织、器官的含水量

组织器官

牙齿

骨骼

骨骼肌

心脏

血液

含水量/

10

22

76

79

83

84

 

①构成生物体的成分中水的含量最多  ②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关 

③代谢旺盛的组织器官含水较多 ④组织器官的形态结构差异与水的存在形式相关

A.①②③④ B.①②③ C.①② D.

 

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下列关于糖类的描述不正确的是

A.淀粉水解后得到的二糖是麦芽糖

B.多糖彻底水解后可以生成许多单糖

C.乳糖可水解为半乳糖和葡萄糖

D.甜菜中的蔗糖与斐林试剂在温水浴条件下会出现砖红色沉淀

 

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下列关于细胞中的脂质的叙述错误的是

A.磷脂是由甘油、脂肪酸以及磷酸及其衍生物结合而成

B.等质量的葡萄糖和脂肪相比,彻底氧化时后者耗氧多

C.维生素D能促进肝脏细胞对GaP的吸收

D.可用苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶切片中的脂肪颗粒呈橘黄色

 

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脂质普遍存在于生物体内在细胞中具有独特的生物学功能下列叙述与脂质相符的是

A.构成脂质的主要化学元素为CHONP五种

B.磷脂是构成生物膜的重要物质但并不是所有的生物膜中都含有磷脂

C.脂肪是细胞内的主要能源物质

D.性激素对生物的生命活动起调节作用

 

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