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红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到冷水中,水的颜色无明显...

红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到冷水中,水的颜色无明显变化。若进行加热,随水温的升高,水的颜色逐渐变红。其原因是

A. 细胞壁在加温后受到破坏    B. 水温升高,花青素的溶解度加大

C. 加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能    D. 加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜

 

C 【解析】 本题是对生物膜的选择透过性功能的考查,植物细胞的细胞膜、液泡膜及二者之间的细胞质构成原生质层,原生质层具有选择透过性,将红萝卜切成小块放到水中,水的颜色无明显变化;若进行加热,随水温的升高,原生质层失去选择透过性,花青素进入水中,使水的颜色变红。 细胞壁是全透性的,也不具有生物活性,其透性与温度无关,A错误;高温使生物膜选择透过性功能丧失,花青素进入水中,花青素溶解增大不是使水的颜色逐渐变红的因素,B错误;加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能,原生质层失去了选择透过性,使花青素进入水中,C正确;水的颜色逐渐变红是由于沸水使生物膜失去选择透过性,D错误;故选C。
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考点分析:
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有关细胞各部分结构与功能的叙述,不正确的是( )

A.细胞质基质能为细胞代谢提供水、无机盐、脂质、核苷酸和氨基酸等物质

B.在核糖体上合成的肽链在内质网中经过加工后能形成一定的空间结构

C.在低等植物细胞中,中心体与其细胞有丝分裂有关

D.人体不同组织细胞内各种细胞器的数量相差不大

 

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有5个核苷酸分子,经分析共有5种碱基、8种核苷酸、8条多核苷酸链,它的组成是(     )

A.3个RNA、2个DNA B.5个DNA

C.2个RNA、3个DNA D.5个RNA

 

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水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐,可以用于细胞内合成

A.蔗糖 B.核酸 C.甘油 D.脂肪酸

 

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为了确定某种矿质元素是否是植物的必需元素,应采用的方法是

A.检测正常叶片中该矿质元素的含量

B.分析根系对该矿质元素的吸收过程

C.分析环境条件对该矿质元素吸收的影响

D.观察生长状况相同的植物在完全培养液和缺该矿质元素的完全培养液中的生长状况

 

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鉴定蛋白质时,事先留出一些黄豆组织样液,主要目的是

A.重复两次,结果准确

B.与加入双缩脲试剂后的颜色作对照

C.再用于还原糖的鉴定

D.失败后还可重做

 

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