Question

生物体的生命活动离不开水，下列关于水的叙述，错误的是

A.氨基酸脱水缩合形成肽链时，生成的水中的氢来自氨基和羧基

B.自由水可作为细胞内化学反应的反应物

C.寒冷时，植物细胞中自由水比例增大，可提高植物抗寒能力

D.正在萌发的种子中结合水与自由水的比值下降

Answer

C

【解析】

1、细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与化学反应和运输物质等；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。
2、氨基酸的脱水缩合反应是一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水，水中的氢来自氨基和羧基，氧来自羧基。

A、氨基酸脱水缩合反应过程中产生的水，其中氢来自氨基和羧基，氧来自于羧基，A正确；
B、自由水可作为细胞内化学反应的反应物，如自由水可以参与有氧呼吸和光合作用，B正确；
C、寒冷时，植物细胞中自由水比例减小，代谢减弱，植物抗寒能力增加，C错误；
D、自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，正在萌发的种子代谢加强，结合水与自由水的比值下降，D正确。
故选：C。