Question

已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，图2为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题：

(1)该化合物由氨基酸脱去________个水分子形成，这种结合方式叫做________________，图1所示的蛋白质的相对分子质量为____________。

(2)图2中有________种R基，肽键是________(填序号)；该蛋白质至少有________个游离的羧基。

(3)假设有一个十肽，分子式为C_xH_yO_zN_mS_n，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，则含有①的氨基酸有________个。

Answer

123 脱水缩合 13652 3 ②④⑥ 3 m－10

【解析】

试题分析题图，图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字表示氨基酸序号），由124个氨基酸组成；图2为部分肽链放大示意图，其中①③⑤⑦表示R基（依次是-CH2-NH2、-CO-COOH、-CH2-SH、-CO-COOH）；②④⑥表示肽键（-CO-NH-）；⑧为肽键的一部分。

（1）图1所示蛋白质是由124个氨基酸脱水缩合形成的，1条肽链，因此脱去的水分子数为124-1=123个；图1所示的蛋白质的相对分子质量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18-6×1（3个-S-S-时脱去6个H）=124×128-123×18-6=13652。

（2）图2中的R基是①③⑤⑦，其中③⑦相同，因此氨基酸为3种；图中的肽键结构（-CO-NH-）是②④⑥。图中①含有氨基，③⑦含有羧基，因此该蛋白质至少含有3个羧基。

（3）图2中的四种氨基酸只有①的R基中含有氨基，假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNmSn，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，则根据N原子数可知含有①的氨基酸有m-10个。