Question

某直链多肽的分子式为C₂₂H₃₄O₁₃N₆，其彻底水解后共产生了以下3种氨基酸，相关叙述正确的是（　　）

A. 合成1分子该物质将产生6个水分子

B. 该直链多肽含一个游离氨基和一个游离羧基

C. 该多肽没有经过折叠加工，所以不能与双缩脲试剂反应

D. 每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸

Answer

D

【解析】

分析题图：图示为某直链多肽（分子式为C22H34O13N6）水解后产生的3种氨基酸，这3种氨基酸均只含有1个N原子，因此根据多肽中的N原子数目可知该多肽是由6个氨基酸脱水缩合形成的。这3种氨基酸中只有谷氨酸含有2个羧基，根据氧原子数目计算，多肽中的氧原子数=谷氨酸×4+（6-谷氨酸数）×2-5=13，计算可知谷氨酸数目为3。

由以上分析可知，该多肽是由6个氨基酸分子脱去5分子水后形成的，A错误；组成该多肽的3种氨基酸分子的R基中均不含氨基，但谷氨酸的R基中含有1个羧基，且该多肽中含有3个谷氨酸，因此该多肽分子中含1个游离的氨基和4个游离的羧基，B错误； 该多肽可与双缩脲试剂发生紫色反应，C错误； D.由以上分析可知，该多肽含有3个谷氨酸，因此其水解后可产生3个谷氨酸，D正确。 故选D。