Question

如图甲是血红蛋白的空间结构模式图，其含有两条α肽链，两条β肽链（α肽链和β肽链不同）。图乙表示β肽链一端的氨基酸排列顺序，请回答下列问题：

（1）图乙中①的名称是_________，写出③⑤⑦处肽键的结构式：_________。

（2）图乙所示的一段肽链由______种氨基酸脱水缩合而成，氨基酸的结构通式为______。图甲中肽链的第40位氨基酸是甲硫氨酸，它的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，那么它的分子式是______（填字母）

A．C₅H₁₁O₂NS         B.C₃H₇NS           C.C₄H₁₁O₂S            D.C₅H₁₀O₂NS

（3）据两图可知一条β肽链至少含有____个羧基，若两条β肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有______个羧基。

（4）有一种蛋白质与图甲中蛋白质的氨基酸组成和排列顺序完全相同，但功能与图甲中的蛋白质不同，原因是_______________________________________。

Answer

氨基 -CO-NH- 3 A 3 8 氨基酸的数目和肽链盘曲、折叠的方式及其形成的空间结构不同

【解析】

依题图可知，氨基酸脱水缩合形成多肽，多肽经盘曲、折叠形成具有空间结构的蛋白质。识图乙，肽链中“-CO-NH-”是肽键，在肽链端和中间分别有氨基和羧基。以此相关知识做答。

（1）识图可知，图乙中①的名称是氨基，图乙中③⑤⑦处肽键的结构式：-CO-NH- ，其是由相邻氨基酸的氨基和羧基脱水缩合而成。

（2）图乙所示的一段肽链由3种氨基酸脱水缩合而成，因为4个氨基酸中有3种R基。氨基酸的结构通式为。 根据氨基酸的结构通式可知，当R基是-CH2-CH2-S-CH3时，则氨基酸的分子式为C5H11O2NS ，故选A。

（3）据图乙可知一条β肽链至少含有3个羧基，因为在图中β肽链中间有2个羧基，在其另外一端还有一个羧基。若两条β肽链完全相同，则其至少有6个羧基，两条α肽链，则其至少有2个羧基，则一个血红蛋白分子至少含有8个羧基。

（4）蛋白质结构的多样性是有参与的氨基酸的个数、种类和排序以及形成的空间结构决定的。所以有一种蛋白质与图甲中蛋白质的氨基酸组成和排列顺序完全相同，但功能与图甲中的蛋白质不同，原因是氨基酸的数目和肽链盘曲、折叠的方式及其形成的空间结构不同。