丙氨酸的 R 基为-CH3、赖氨酸的 R 基为-C4H10N，在它们缩合成的二肽分子中含有的 C、H、O、N 原子数分别为
A.9、21、4、3 B.9、19、4、3 C.9、19、3、3 D.9、19、3、2
一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子( )
A. n个 B. m个 C. (m＋n)个 D. (m－n)个
谷氨酸的R基为—C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ）
A.4、4 B.5、5
C.5、4 D.4、5
下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热
A. 斐林试剂鉴定还原糖的过程中
B. 苏丹Ⅳ染液在鉴定动物组织中的脂肪时
C. 双缩脲试剂鉴定蛋白质时
D. 碘液鉴定淀粉时
在用双缩脲试剂检测蛋白质的实验中，正确的操作是( )
A. 向2 mL蛋白稀释液中先加0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL，振荡均匀后，再加4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液
B. 向2 mL蛋白稀释液中先加3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡后再加0.01 g/mL的NaOH溶液1 mL
C. 向2 mL蛋白稀释液中同时加0.01 g/mL的NaOH 1 mL和0.01 g/mL的CuSO4混合液
D. 在NaOH和CuSO4混合液中加入2 mL蛋白稀释液
下列哪个实验要用到显微镜
A.还原糖的检测 B.检测蛋白质
C.检测脂肪 D.检测淀粉
