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下列有关实验的叙述,正确的是 A.若探究pH对淀粉酶活性的影响,可选择蔗糖溶液为...

下列有关实验的叙述,正确的是

A.若探究pH对淀粉酶活性的影响,可选择蔗糖溶液为底物

B.探究酶的专一性实验中,淀粉酶分别催化底物淀粉、蔗糖,用碘液检测

C.利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性

D.鉴定蛋白质时,双缩脲试剂A液与B液要均匀混合后再加入含样品的试管中

 

C 【解析】 淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应;酶的高效性是相对于无机催化剂而言的;用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性实验,用碘液进行检测时,实验结果均相同。 A.淀粉酶不能分解蔗糖,故探究pH对淀粉酶活性的影响,不能选择蔗糖溶液为底物,再有若探究PH对酶活性的影响,不宜选用淀粉水解,因为淀粉在酸性条件下也会发生水解反应,A错误; B.用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性时,不宜用碘液对实验结果进行检测,因为用碘液进行检测时,实验结果均相同,不能说明蔗糖是否被水解,B错误; C.酶的高效性是相对于无机催化剂而言的,所以探究过氧化氢酶的高效性时,可选无机催化剂作对照,C正确; D.鉴定蛋白质时,先加双缩脲试剂A液1mL,再加双缩脲试剂B液4滴,D错误。 故选C。  
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