Question

海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原二糖。《自然》杂志曾指出“对许多生命体而言，海藻糖的有与无，意味着生命或者死亡”。下列有关糖类说法正确的是（    ）

A.海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀

B.动物细胞中常见的二糖是麦芽糖和乳糖

C.组成海藻糖的化学元素与磷脂的化学元素不同

D.一分子蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成的还原二糖

Answer

C

【解析】

1、可溶性还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀
2、糖类分为单糖、二糖和多糖，其中多糖包括淀粉、糖原和纤维素，它们都是以葡萄糖为基本单位聚合形成的。
3、麦芽糖是植物细胞中的二糖，乳糖是动物细胞中的二糖．

海藻糖是非还原性二糖，与斐林试剂在水浴加热条件下不反应，不能产生砖红色沉淀，A错误；麦芽糖是植物细胞中的二糖，B错误；糖类的化学元素组成为C、H、O，而磷脂中含有P元素，故二者元素组成不同，C正确；蔗糖属于非还原糖，D错误；综上所述，选C项。