Question

下列关于酶的叙述，错误的是

A. 通过设置对比实验可以探究不同pH对某种酶活性的影响

B. 从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法

C. 增加某反应体系中酶的数量，反应速率会加快，最终产物浓度会增加

D. 酶不但可以作为一个反应的催化剂，还可以作为另一个反应的底物

Answer

C

【解析】

酶的发生作用部位可分胞内酶和胞外酶，与细胞物质合成能量变化有关的酶所有细胞都应该存在，与分化程度无关；因为酶是高分子化合物，一种酶可催化一类反应但也可被其他酶作为反应的底物。影响酶促反应速率的因素主要有：温度、pH、底物浓度和酶浓度等。温度能影响酶促反应速率，在最适温度前，随着温度的升高，酶活性增强，酶促反应速率加快；到达最适温度时，酶活性最强，酶促反应速率最快；超过最适温度后，随着温度的升高，酶活性降低，酶促反应速率减慢。

通过设置一系列pH梯度的实验，不同pH对酶活性的影响形成对比，故可通过设置对比实验探究不同pH对某种酶活性的影响，A正确；盐析可使蛋白质在水溶液中的溶解度降低，但不影响蛋白质的活性，而胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，因此从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法，B正确；如果在反应体系中增加酶量，其他条件保持不变，反应速率会加快，由于酶只起到催化作用，不改变产物的量，C错误；酶绝大多数是蛋白质少量是RNA这些都是生物大分子，所以酶可以作为其他酶的反应底物，D正确；故选C。