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中国杏树的栽培已有两千年以上的历史,但对杏果的利用一直停留在鲜食果肉或杏仁上。研...

中国杏树的栽培已有两千年以上的历史,但对杏果的利用一直停留在鲜食果肉或杏仁上。研究人员不断创新开发,成功酿制出杏果酒,其色泽淡黄、果香浓郁、营养丰富;检测发现果酒中总黄酮达20%,是目前天然可食植物制品黄酮含量最高的饮品,具有抗癌防衰老的作用。请回答下列问题:

(1)在酿制出杏果酒的开始时一般要先通气,其目的是______________。在酸性条件下,可用______________检测酒精的存在。若要进一步检测所得杏果酒中活体酵母菌的密度,一般采用______________法,但此种方法最终计算得出的菌体数往往比实际数目低。

(2)酿制杏果酒时,不需要对杏果进行严格的消毒处理,这是因为______________

(3)制作成功的杏果酒若暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味,尤其是气温高的夏天更易如此,分析其原因是___________________。醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖源______(填“充足”或“缺少”)。

(4)黄酮易溶于有机溶剂乙醇,常采用______________法提取果肉中的黄酮。

 

让酵母菌在有氧条件下大量繁殖 重铬酸钾溶液 稀释涂布平板法 缺氧呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应该环境而受抑制 空气中含有醋酸菌,醋酸菌是好氧细菌,最适生长温度为30〜35℃ 缺少 萃取法 【解析】 参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型.果酒制作的原理:(1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量;(2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量。参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型,果醋制作的原理:当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 (1)果酒制作的菌种是酵母菌,是兼性厌氧型微生物,在酿酒时先通气让其进行有氧呼吸,大量繁殖,再隔绝空气进行无氧呼吸产生酒精;产生的酒精在酸性条件下可以与重铬酸钾反应,产生灰绿色;对酵母菌进行计数,可以用稀释涂布平板法。 (2)由于缺氧呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应该环境而受抑制,因此酿制杏果酒时,不需要对杏果进行严格的消毒处理。 (3)制作成功的杏果酒若暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味,尤其是气温高的夏天更易如此,是因为空气中含有醋酸菌,醋酸菌是好氧细菌,最适生长温度为30〜35℃。醋酸菌在缺少糖源时,能将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 (4)黄酮易溶于有机溶剂乙醇,因此常采用萃取法提取果肉中的黄酮。
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玉米是雌雄同株植物,开花时顶端为雄花,叶腋处为雌花,如下图所示。甜玉米和糯玉米是控制淀粉合成途径中不同的基因发生突变导致籽粒中含有高可溶性糖或高支链淀粉的两种鲜食玉米。(注:控制甜性状的基因用F或f表示,控制糯性状的基因用H或h表示),随着市场需求多样化,培育不同口感的鲜食玉米成为育种新方向。请回答下列问题:

(1)选择多对纯合玉米亲本杂交,让获得的F1自交,所得F2中非甜非糯︰非甜糯︰甜非糯=9︰3︰4,F2的性状呈现9︰3︰4这种比例而不是9︰3︰3︰1的比例的原因可能是______________________,亲本的表现型为___________。据此可知,消费者食用的甜非糯玉米的一个果穗上分布有___________的玉米粒。

(2)为防止鲜食玉米与普通玉米杂交而使甜糯性状消失,在种植时可采用的方法是____________________________________________

(3)现有表现为甜非糯的玉米种子若干,请从(1)中的亲本、F1、F2中选择合适的样本设计一代杂交实验来探究该玉米种子的基因型(要求写出杂交组合和预期结果)。______________

 

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尿量生成受机体调节的影响,请回答下列有关尿量生成的问题:

1)某实验小组以家兔为实验材料,分别设置注射适量生理盐水的对照组和注射等量乙醇溶液的实验组,结果发现实验组家兔的尿量明显增多,其主要原因可能是乙醇能__________(促进抑制)抗利尿激素的分泌。

2)该实验小组刺激家兔的迷走神经,发现家兔的尿量也明显增加,说明参与尿量调节的信息分子除了抗利尿激素外还有______________。若给家兔注射高浓度的葡萄糖溶液,推测尿量的生成量将___________(增加减少)。

3)婴儿排尿反射的神经中枢位于____________,成年人若脊髓从胸部折断会导致尿失禁,其原因是________________________________________________

 

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某研究小组利用图一装置来研究在一定的二氧化碳浓度下,光照强度分别对植物甲、乙光合作用的影响,结果如图二所示(整个过程呼吸强度不变)。请回答下列问题:

1)要想获得图二中AB的值,图一装置应放在_______环境中,溶液A应是_________。为了使测得的结果更准确,还应再设置对照装置,该装置的容器和小烧杯中应分别放置_____;若实验组刻度左移5个单位,对照组刻度右移2个单位,则实际呼吸强度为_____个单位。

2)若要用图一装置来研究在二氧化碳浓度对植物甲的光合作用的影响,则溶液A应为_____

3)当光照强度为b时,植物乙在单位时间内产生的氧气量比植物甲在单位时间内产生的氧气量______(填)。

 

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回答下列问题:

1)所谓精明的捕食者策略指的是捕食者一般不会将所有的猎物吃掉,否则自己也无法生存,其生态学意义是_____________________________________

2)在物种形成过程中,________________产生进化的原材料,最终由于___________的巨大差异而导致生殖隔离的产生。

3)对生态系统的利用应该适度,不应超过生态系统的_______________,否则容易导致生态系统稳定性下降。对其利用应该遵循_______________原则。

 

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果蝇的灰身与黑身是一对相对性状,受等位基因A、a控制,长翅与残翅是另一对相对性状,受等位基因B、b控制。现有2只雌雄果蝇杂交,子代表现型及比例为灰身长翅雌果蝇:灰身长翅雄果蝇:灰身残翅雄果蝇:黑身长翅雌果蝇:黑身长翅雄果蝇:黑身残翅雄果蝇=4:2:2:2:1:1,不考虑其他等位基因且不含等位基因的个体均视为纯合子。下列相关叙述中不正确的是

A.该亲本雌果蝇表现为灰身长翅,该亲本雄果蝇的基因型为AaXBY

B.若验证灰身长翅雌果蝇的基因型,可让其与黑身残翅雄果蝇交配

C.子代黑身长翅中纯合子占2/3,子代灰身长翅中纯合子占2/9

D.若该亲本雌果蝇与黑身残翅雄果蝇交配,则雌雄子代中均有4种表现型

 

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