Question

用某种酶进行有关实验的结果如图所示，下列有关说法错误的是(　　)

A. 该酶的最适催化温度不确定

B. 图2和图4能说明该酶一定不是胃蛋白酶

C. 由图4实验结果可知酶具有高效性

D. 由图3实验结果可知Cl^－是酶的激活剂

Answer

C

【解析】

分析图1：三条曲线是在不同温度下生成物量随时间的变化，其中30℃反应速率最快，说明该温度最接近酶的最适温度，而40℃则高于最适温度，20℃则低于最适温度。分析图2：曲线表示在不同PH下，底物剩余量的变化，其中PH=7，底物剩余最少，说明该PH=7是该酶的最适PH。分析图3：对比三条曲线，该酶促反应在加入Cl-后，反应速率明显加快，而加入Cu2+，反应速率明显减慢，说明Cl-是酶的激活剂，而Cu2+是酶的抑制剂。分析图4：蔗糖和麦芽糖在同一种酶的作用下，蔗糖量没有变化，而麦芽糖明显减少，说明该酶只能催化麦芽糖的反应，不能催化蔗糖的反应。

分析题图1只能说明在这三个温度中，30℃比较适宜，温度梯度大，测不出最适宜温度，A正确；分析题图2，由曲线可知，酶的最适pH为7，而胃蛋白酶的最适宜pH是2左右，图4酶能将淀粉水解为麦芽糖，该酶一定不是胃蛋白酶，B正确；由图4知，酶具有专一性，C错误；由前面的分析可知，Cl-是酶的激活剂，D正确。