Question

将等量且足量的苹果果肉分别放在O₂浓度不同的密闭容器中，1 h后，测定O₂的吸收量和CO₂的释放量，结果见下表。下列有关叙述正确的是

O2浓度变化量	0	1%	2%	3%	5%	7%	10%	15%	20%	25%
O2吸收量/mol	0	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	0.8
CO2释放量/mol	1	0.8	0.6	0.5	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	0.8

A.苹果果肉细胞进行无氧呼吸时，产生乳酸和CO₂

B.储藏苹果时，应选择O₂浓度为5%的适宜环境条件

C.O₂浓度越高，苹果果肉细胞有氧呼吸越旺盛，产生ATP越多

D.苹果果肉细胞在O₂浓度为0～3%和3%～25%时，分别进行无氧呼吸和有氧呼吸

Answer

B

【解析】

1、有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜，有氧呼吸第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三阶段是氧气和[H]反应生成水，合成大量ATP。

2、无氧呼吸的场所是细胞质基质，无氧呼吸的第一阶段和有氧呼吸的第一阶段相同，无氧呼吸由于不同生物体中相关的酶不同，在植物细胞和酵母菌中产生酒精和二氧化碳，在动物细胞和乳酸菌中产生乳酸。

A、苹果果肉细胞进行无氧呼吸时，产生酒精和二氧化碳，A错误；

B、O2浓度为5%时，CO2释放量最少，说明有机物分解量最少，所以贮藏苹果时，应选择O2浓度为5%的适宜环境条件，B正确；

C、一定范围内，O2浓度越高，苹果果肉细胞有氧呼吸越旺盛，产生的ATP越多，但O2浓度超过20%后，则呼吸强度不变，C错误；

D、苹果果肉细胞在O2浓度为0～3%时既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸，在5%～25%时只进行有氧呼吸，D错误。

故选B。