Question

下图表示某油料种子在成熟过程中干重（千粒重/g）以及各类有机物相对含量的变化（干重%）。基于种子成熟过程中有机物转化的规律和意义，判断下列说法错误的是

A.种子成熟过程中，储能效率显著提高

B.淀粉水解成可溶性糖后才能转化成脂肪

C.蛋白质等含氮物质的总质量保持不变

D.可溶性糖可作为成熟种子的能源物质

Answer

C

【解析】

油菜种子储存能量的物质是脂肪，油菜种子在成熟的过程中，光合作用的产物糖类物质不断的转化成脂肪储存起来。
根据图可知：曲线c代表千粒种子的干重随天数的增加而增加；曲线a表示种子中可溶性糖类占种子的干重的百分比随天数的增加而减少，其原因是转化成脂肪；曲线b表示淀粉的含量占种子干重的百分比随天数的增加而减少；曲线e表示脂肪的含量随天数的增加而增加；曲线d表示含氮物质比例随天数的增加基本不变。

A、据图可知，油料种子成熟过程中，可溶性糖和淀粉含量下降，脂肪含量显著上升，说明脂肪是由糖类转化而来，脂肪的储能效率比糖类高，A正确；

B、淀粉是生物大分子，需水解成小分子可溶性糖才能进一步合成脂肪，B正确；

C、蛋白质等含氮物质的比例基本不变，但种子的质量在增加，因此，含氮物质总量增加，C选项错误；

D、成熟的油料种子中仍有一定比例的可溶性糖，可被氧化分解，为维持种子的基本生命活动提供能量，D正确。

故选C。