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下列关于制作果酒和果醋的叙述,正确的是( ) A.果酒和果醋的发酵菌种不同,细胞...

下列关于制作果酒和果醋的叙述,正确的是(    )

A.果酒和果醋的发酵菌种不同,细胞呼吸方式相同

B.果酒制作过程中,葡萄汁要装满发酵瓶,有利于发酵形成更多的果酒

C.果酒发酵过程中温度控制在30℃,果醋发酵过程中温度控制在20℃

D.果醋发酵过程中,适时通过充气口充入氧气,有利于果醋的形成

 

D 【解析】 A、果酒发酵的菌种是酵母菌,它既能进行有氧呼吸,也能进行无氧呼吸,果醋的发酵菌种是醋酸菌,只能进行有氧呼吸,A错误; B、果酒制作过程中,葡萄汁不能装满发酵瓶,因为需要留出空瓶位置供酵母菌进行有氧呼吸繁殖更多的酵母菌,同时缓冲呼吸产生的CO2气体,B错误; C、根据酵母菌和醋酸菌最适生长温度分别是18~25℃、30~35℃可知,C错误; D、由于果醋发酵的醋酸菌是进行有氧呼吸,所以发酵过程中需要适时通过充气口充入氧气,D正确。 故选D。   制果酒 制果醋 相同 过程 ①选材和材料处理、选择新鲜的葡萄,先用清水冲洗葡萄1~2遍除去污物后,再去枝梗 ②制作发酵液,防止杂菌污染 ③发酵:将葡萄汁注入发酵瓶,注意液体量不要超过发酵瓶总体积的2/3 不同 过程 ④将温度严格控制在18~25 ℃,时间控制在10~12 d 左右。发酵旺盛期的CO2产量非常大,要及时排气,防止发酵瓶爆裂 ⑤检测指标:7~10 d以后,可以嗅味和品尝、用重铬酸钾检验酒精含量,测定pH等工作 ④将温度严格控制在30~35 ℃,发酵时间控制在7~8 d 左右,并注意适时通过充气口充气 ⑤检测指标:果醋的制作是否成功可以通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝初步鉴定,再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH进一步鉴定  
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下列有关农田生态系统结构与功能的叙述中,正确的是

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下列有关免疫调节的叙述,正确的是

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B.少数人对青霉素过敏,这是由于机体免疫能力较弱导致的

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A.刺激B处,AC处可在同一时刻检测到膜电位变化

B.③的内容物释放到②中依赖于生物膜的流动性

C.兴奋从DE发生了“电信号→化学信号→电信号”的转变

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