Question

高中生物教材中许多实验与显色和染色有关，下列相关分析正确的是

A.染色体容易被碱性染料甲基绿着色

B.蛋白质加热变性后仍可与双缩脲试剂反应

C.二糖均可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D.经盐酸水解处理的细胞，其线粒体易被健那绿染色

Answer

B

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示人口腔上皮细胞中的线粒体DNA和RNA在细胞中的分布。

（4）健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。

A、染色体是一种容易被碱性染料着色的结构，但甲基绿是对DNA进行染色的，A错误；

B、蛋白质加热变性并未破坏肽键，因此仍可与双缩脲试剂反应，B正确；

C、蔗糖为二糖，是非还原性糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C错误；

D、盐酸水解处理后的细胞已经死亡，线粒体不能再被活体染色剂健那绿染色，D错误。

故选B。