Question

华北驼绒藜是北方常见的优质牧草，某研究小组想探究其种子保存的适宜条件。将种子随机均分为若干组，分别进行超干燥和低温（4℃）处理，测定脱氢酶活性，实验结果如图，请回答：

（1）种子的胚根、胚芽未突破种皮时，由于种皮的隔离作用，胚细胞进行无氧呼吸。在酸性条件下，用橙色的重铬酸钾检测，颜色会变成______。

（2）脱氢酶的作用是催化有机物脱去氢离子，形成NADH，脱氢酶作用的场所有______，形成的NADH与______反应。

（3）低温组的脱氢酶活性低于超干燥组，可以推测其种子的发芽能力______（填“高于”或“低于”）超干燥组。若低温组种子保存一个月后，将温度升高到适宜温度，其发芽能力______（填“能”或“不能”）恢复，理由是______。

Answer

灰绿色 细胞质基质、线粒体 氧气 低于 能 脱氢酶在低温情况下活性暂时被抑制，随温度升高到适宜温度，活性恢复

【解析】

分析图示可知随保存时间延长，超干燥组脱氢酶活性降低比较慢，低温组脱氢酶活性降低比较快。

（1）种子胚根、胚芽未突破种皮时，胚细胞无氧呼吸产生酒精、二氧化碳，在酸性条件下，橙色重铬酸钾溶液，与酒精发生化学反应变为灰绿色。

（2）脱氢酶的作用是催化有机物脱去氢离子，形成NADH（即 [H]），细胞呼吸形成NADH（[H]）的场所在细胞质基质及线粒体基质中，细胞质基质中葡萄糖氧化分解产生丙酮酸及NADH（[H]），线粒体基质中丙酮酸与水反应产生二氧化碳与NADH（[H]），在前两个阶段产生的NADH（[H]）在有氧呼吸第三阶段与氧气反应产生水，同时释放大量能量。

（3）由题低温组的脱氢酶活性低于超干燥组，则细胞呼吸形成NADH（[H]）低于超干燥组，所以低温组细胞呼吸强度低于超干燥组，代谢弱，发芽能力弱。低温组脱氢酶活性没有丧失，温度升高到适宜温度酶活性可以恢复，所以其发芽能力能恢复。