Question

下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有（    ）

A. 2种 B. 3种 C. 4种 D. 5种

Answer

B

【解析】

组成蛋白质的基本单位是氨基酸，大约有20种，它们的区别在于R基不同。氨基酸的结构特点是：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连接在同一个碳原子上。图中多肽片段含有5个完整的氨基酸，但有两个氨基酸的R基都是-CH3，还有两个氨基酸的R基都是-H。

肽键的结构式为-CO-NH-，图中多肽含有4个完整肽键，而肽键数目=氨基酸数目-肽链条数，所以图中含有5个氨基酸，它们的R依次是-CH3、-H、-CH3、-CH2CH3、-H，由此可见，该多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有5个，3种。综上分析，B正确，ACD错误。

故选B。