Question

为探讨饮食诱导肥胖及限食对小鼠血糖浓度和胰岛素分泌的影响，研究人员进行了以下实验：

（一）取8周龄雄性健康小鼠若干，随机均分为对照、高脂和限食三组，分别给予普通饲料（正常量）、高脂饲料（正常量）、普通饲料（正常量的60% ）进行饲喂。10周时，在禁食12 h之后称量小鼠体重并测定 各组小鼠的空腹血糖，结果（平均值）如下表所示。

（二）小鼠再次禁食6 h后，按体重腹腔注射人短效胰岛素（0.75 mU/g），分别测定注射前、注射后血糖水平，结果如下图1所示。   

组别	对照组	高脂组	限食组
体重/g	28.5	44.4	24.8
空腹血糖/（ mmol/L）	5.9	8.3	4.9
空腹胰岛素/（n^mL）	0.20	0.72	0.12

（三）小鼠禁食过夜后，处死小鼠并分离胰岛，培养胰岛使其功能恢复，在离体状态下用正常低浓度葡萄糖和高浓度葡萄糖分别刺激胰岛细胞，测定胰岛素的分泌量，结果如下图2所示。

请回答以下问题：

（1）高脂饲料中的脂肪进入肠道后，需要分解为_________才能被细胞吸收；高脂组小鼠摄入的脂肪在体内的主要去向包括_______、______以及形成某些氨基酸等。

（2）图1中二 ______曲线表示限食组；与刚注射后相比，30分钟时C组小鼠血液中胰岛素浓度______（填“上升”“不变”或“下降”）；30分钟后血糖浓度上升，此时血糖的主要来源是____ .

（3）据图2分析，长时间高脂饮食情况下，小鼠胰岛细胞对高浓度葡萄糖刺激的敏感性____；60% 限食 ___（填“会”或“不会”）使小鼠胰岛细胞损伤的风险提高。

Answer

甘油和脂肪酸 储存（形成脂肪组织） 转化为血糖 C 下降 肝糖原分解（和非糖物质转化） 下降（或降低） 不会

【解析】

分析图中表格、坐标曲线和柱形图，可以看出，高脂组空腹血糖浓度和胰岛素浓度均高于正常组和限食组，空腹注射胰岛素后，体内血糖浓度先降低后升高，升高程度也大于其余两组，说明高脂组有脂肪分解转变成葡萄糖。用高浓度葡萄糖刺激，胰岛素含量低于其余两组，说明高脂饮食使胰岛细胞对葡萄糖刺激的敏感度不如其余两组，据此答题。

（1）脂肪分解后，形成小分子的甘油和脂肪酸；脂肪在动物体内可以脂肪组织的形式储存，或氧化分解，或转化为糖类和非必需氨基酸。高脂组小鼠的食物中脂肪含量高，糖类含量少，结果显示，高脂组小鼠体重最大，血糖最高，可推知高脂组小鼠摄人的脂肪的主要去向包括形成脂肪组织、转化为血糖和非必需氨基酸等。

（2）根据表中数据可知，空腹时，血糖含量最低的是限食组，即C组；胰岛素在发挥作用后被分解，故30分钟后各组胰岛素含量都会下降；空腹时，血糖的主要来源是肝糖原的分解和非糖物质的转化。

（3）由图2可知，高血糖刺激时，高脂组小鼠的胰岛素升高比例最低，可知高脂饮食使小鼠胰岛细胞对高浓度葡萄糖刺激的敏感性下降；而限食组的小鼠胰岛素含量升高幅度较大，可知限食组小鼠的胰岛细胞未受损伤，限食不会使胰岛细胞损伤的风险提高，但高脂饮食会使胰岛细胞损伤的风险提高