Question

图为酶与底物结合示意图，下列有关叙述错误的是

A.酶的形状在催化过程中会发生改变

B.底物与酶特定部位的结合具有专一性

C.此图可表示2分子葡萄糖经酶催化后合成为1分子麦芽糖的过程

D.酶需要在低温下保存

Answer

C

【解析】

A、从图中看出，酶在催化过程中和底物结合后，会发生结构的改变，但是反应完成后可以恢复，A正确；

B、酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应，所以底物与酶特定部位的结合具有专一性，B正确；

C、此图表示1分子底物在酶的催化作用下生成了2分子产物，所以可以代表蔗糖经酶催化后产生1分子葡萄糖和1分子果糖，C错误；

D、低温抑制酶的活性，保证酶结构的稳定，所以酶需要在低温下保存，D正确。

故选C。