Question

图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是

A.该分子中含有198个肽键

B.参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基

C.200个氨基酸缩合成该蛋白质时相对分子质量减少了3582

D.该蛋白质中至少含有3个—NH₂

Answer

C

【解析】

1、分析题图和题干可知，该蛋白质分子含有200个氨基酸，含有两条肽链，两条肽链之间通过一个肽键连接，因此该蛋白质中的肽键数=200-2+1=199个。
2、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，图中1条肽链的R基上的氨基与另一条肽链的R基上的羧基反应形成了一个肽键，因此这200个氨基酸中，至少含有201个氨基和201个羧基。

A、由分析可知，该蛋白质中的肽键是199个，A错误；
B、由于肽链的R上至少含有一个氨基，因此该蛋白质分子的氨基酸中的氨基数至少是201个，B错误；
C、由以上A的分析，200个氨基酸经脱水缩合形成该蛋白质时脱去的水分子数为199个，所以合成该蛋白质时相对分子质量减少199×18=3582，C正确；
D、该蛋白质中含有2条肽链，至少含有2个氨基，D错误。
故选C。